“原来是这样……”
这和她记忆中辣椒的由来也差不多，只不过这里是大衍朝，和学到的历史完全对不上。
姜明珠也没多纠结，“你今天给我买了辣椒，回去我给你做好吃的！”
“辣椒？”
“嗯！”姜明珠举起手里的辣椒，“它吃进嘴里辣辣的，和花椒一样，叫辣椒多好？”
裴执深深看了她一眼。
买到了香料，又买到了辣椒，姜明珠已经迫不及待想要回家卤猪头肉了！
不过等两人回到家时，天都已经暗了。
一进院子就闻到了一股浓浓的香味。
“爹娘！”
姜明珠迫不及待跑进屋，“怎么这么香呀？你们是不是把猪板油给炼啦？”
“你这丫头，狗鼻子灵得很！”
姜明珠跑进厨房，锅里满满的猪油渣，还在炼呢。
“马上就炼完了，今儿晚上吃猪油渣煮白菜。”
“好！”
裴执把背篓里的香料和辣椒拿进来，“姜明珠，你的东西。”
“啊！给我给我！”
姜母看了一眼，有些惊讶，“明珠，你买的什么药材，这又是啥？”
姜母没买过辣椒，这东西瞧着陌生。
姜明珠：“这是我的宝贝，明给你们做好吃的。”
“行吧。”
姜母把油渣捞起来，姜明珠就拿了筷子夹了一块油渣吹一吹，塞嘴里。
“好香……”
自个儿吃完，又夹了一块吹凉了喂给裴执，“裴执，你也吃。”
裴执张嘴吃了。
姜母看的直摇头，“你们两个还是小娃娃？羞不羞啊？”
姜明珠眯着眼，晃着脑袋，“不羞不羞~”
裴执表情还是淡淡的，甚至还又吃了一块。
姜母笑骂一声，“这臭小子！”
吃完，裴执才出去。
姜明珠撸起袖子，在旁边切白菜。
“娘！咱们用油渣炒笋子吧！我那天留了一点新鲜笋子，不吃要坏呢。”
“好，听你的。”
姜明珠便切了笋片，拍了蒜，想了想，又拿了一个辣椒切了。
锅里的油渣全部捞完，一大锅的热油还滚烫着。
等油凉了些，姜母将猪油一大勺一大勺舀进坛子里。
最后锅里留点底油，姜明珠就开始炒菜。
把笋片倒进去，“滋啦”一声，滚烫的油脂裹着笋片，炒出淡淡的笋香，将猪油渣放了些下去，一起翻炒，然后将笋子和油渣推到锅边。
蒜片，花椒和辣椒放进油锅里，刹那间爆出浓烈的香味，笋片和油渣扒拉过来，混着蒜，花椒和辣椒继续翻炒。
厨房窗户开着，辣椒也只放了一个，所以倒是不呛人。
最后简单调调味，一道香喷喷的油渣炒笋片出了锅。
姜明珠又将一大碗白菜倒进去，简单翻炒调味出锅。
“吃饭啦！”
两碗菜端上桌，热腾腾地冒着白气儿。
一家子围坐在桌边，除了姜明珠，都闻着那淡淡的辣味愣神。
“快吃呀！很香的！”
姜明珠率先夹了一块笋片尝了尝，顺便带着若有若无的辣味，比前两炒得更香了。
姜明珠连忙给爹娘和裴执都夹了些，“今炒的菜，我放了一个辣椒，你们尝尝看习不习惯？”
裴执尝了尝，笋片清脆，油渣油润焦香，还带着淡淡的麻辣味。
吃起来很特别，起初还有些不习惯，舌头有些刺麻，可吃完，却有些意犹未尽。
姜父姜母吃得一会儿皱眉，一会儿眯眼。
姜明珠：“怎么样？怎么样？”
“还不错。”
“没想到这辣椒做菜是这味儿。”
姜父姜母发表意见，他们没有不喜欢，反倒觉得不错。
姜明珠扭头望向裴执。
裴执脸有些红，鼻尖还冒着汗，但却吃得特别香。
这人应该也很喜欢辣味的。
笋片炒油渣辣香辣香的，吃一会儿，又吃一点炒白菜，带着肉香不说，还特别清甜爽口。
一家子吃了个饱足。
姜父：“别说，这什么辣椒，吃了浑身都热乎乎的。”
姜母：“确实，以前我见着别人卖，都没看过，也不晓得咋种，不然明年咱们自家种些？”
“成。”
姜明珠捧着脸，心里开心。
她扭头看看旁边的，他脸已经没那么红了。
没想到这人还挺喜欢辣味的。
明儿把猪头肉卤出来，他怕是更喜欢。
去县城来回，实在是太累了，躺上床没一会儿，姜明珠就睡着了。
平里，要嘀嘀咕咕说许久的话呢。
裴执给她掖了掖被子，又捏了捏她的小脸儿，这才睡下。
第二，天刚蒙蒙亮，姜明珠就听见裴执起床的悉索声。
她揉揉眼睛，眼睛半睁着，“你……怎么这么早就起床了呀。”
“去山上看看。”
“要小心点儿。”
“嗯。”
裴执走了，姜明珠又睡了过去，再次醒来，天色大亮。
她洗漱洗漱，先将换下来的衣服和床单洗了，开始收拾猪头。
猪头很大一个，长得还怪吓人的。
姜父帮忙把猪头烧了一下，又洗净。
“辛苦爹了。”
姜父：“这猪头要炖了吃？”
“不，要卤了吃。”
“卤？”
姜父有些不明白，没听过这种做法。
“我做好，你们便知道啦。”
猪头上的猪耳朵，猪舌头都被割下来了，猪头肉也切过。
每个部位卤的时间各不相同，时间短了长了，口感都会差很多。
姜明珠没事，索性守在厨房。
卤汤里加了各种香料，汤，花椒和辣椒。
卤汤沸腾之后，独特又霸道地香味便溢了出来。
闻到香味，姜父姜母频频往厨房看。
香味越来越浓，两人坐不住了，放下手里的活计，去了厨房。
“明珠，这什么味儿这么香啊？”
姜明珠：“卤香味，还没好呢，要卤很长时间的。”
姜父姜母没舍得立刻走，又待了好半晌才离开。
好在姜家住得离村里其他人家有些远，否则这味儿非得传到好几家。
猪头肉，猪耳朵和猪舌头卤着，计算着时间捞出来。
等卤最久的猪头肉卤好，便将卤好的猪耳朵和猪舌头放卤汁里泡着入味。
“明珠，卤好了？”
看她出来，姜父姜母连忙问，
“还没入味呢，放到晚上估计就能吃了。”
两人有些失望，咋还得等到晚上？