也就是何雨柱是跟着师父学川菜的，家里还有鲁菜和谭家菜的传承，对于各种调料有所了解，要不然，即便是拿到秘料方子，也看不懂。
密料中所用的东西，和后世超市所售卖的十三香，五香粉还是有很多不同的，比如青皮、甘松、排草、香菜籽什么的，通常老百姓家中本用不到，甚至都不知道这些东西是什么用的。
在被吓几张方子所需的调料之后，何雨柱这才将这几份珍贵的方子小心地收进了床下的铁盒子里面。
然后拿出一张纸，列了一张清单，计划着今天所要购买的东西，现在何雨柱的手中虽然有着一百万元。
可是这钱不经花啊，建国初期的第一套人民币贬值的可是非常迅速的，记忆中，在1948年12月1，第一套人民币刚发行的时候，
一块大洋和人民币的兑换价格为100元。
可是到了五月，就贬值到了600多元才能兑换一块大洋，在魔都解放之后，甚至有些人发话‘进得了上海，人民币进不了上海’的狂言。
在那些投机商人的作之下，更是迅速贬值，要1800多元，才能兑换一块大洋。
在这种情况之下，魔都证券交易大楼被查封，这才使的人民币的贬值速度得以遏制。
不过随后那些反动分子又作起了‘两白一黑’，又使得人民币大幅暴跌。
在打赢‘两白一黑’之后，人民币进入到了相对平稳的阶段，但依旧还在贬值。
也正是在这种情况之下，政府人员，工人所发的当月薪酬，都与当地的主要粮食挂上钩，四九城选择所挂钩的粮食是小米。
（注：这里为了好些，将这个时期的价格稳定在1万第一套人民币兑换1元第二套人民币）
看了看手中的几张钱币，何雨柱突然大眼一张，竟然发现自己手中所持有的钞票之中，竟然有一张面额在‘壹萬圆’红色‘牧马币’。
这可是被后世钱币爱好者誉为‘十二珍之首’的珍惜货币，第一套人民币共计12种面额，62种版别。
珍惜货币之所以谓之珍惜，主要在于存世量稀少，当时不少地区都拥有铸币权，这才使得第一套人民币有这么多种版别的原因。
再次查看了一下手中的钞票，没有再发现什么珍惜币种，就将那张珍惜的‘牧马币’收进了小铁盒之中。
然后将剩余的钞票都揣进怀中，这才转身出了门，拿出一把铁锁将房门锁上，然后拿着一把钥匙，走进何雨水的屋子。
何雨水房间在东厢房最靠北的这一间，四九城的房间不是按照一门一房的方法计算的，是按照门前的立柱，或者是按照屋顶的横梁计算的。
两立柱之间就算是一间房，和门的多少没有什么关系，像是何雨柱现在住的正房，就是按照三间计算的。
东厢房当然也是三间，不过中间被隔开的，分为大间和小间，大间占两间房，住的是易中海两口子，小的这间，住的就是何雨水了。
通常情况下，传统的厢房，大部分都会被隔成一个大间和一个小间，大间住的自然是夫妻两口子居住。
小的那间，通常都是丫鬟或者小妾居住的地方，之间也有一道门，让大间和小间想通。
大间也叫做大房，小间则叫做‘通房’或者‘侧室’，‘通房丫鬟’和‘侧室’就是这么来的。
何雨柱和何雨水现在住的房子，都是解放前，何大清就花钱买下的，至于什么时候买的，何雨柱也不清楚。
走进小丫头的房间，只见真个小房间也就十几个平方，整个房间倒是被这个小丫头收拾的净净。
从这点上来看，这个小丫头倒不是不会收拾家务，只是只收拾自己的房间罢了。
此刻的何雨柱真不知道该说些什么才好。
轻叹了一声说道：“雨水，我要出去买点东西，这是我那屋锁的钥匙，你一会儿要是出去玩的话，拿好钥匙。”
这会儿刚吃饱喝足的何雨水，已经没有了午饭前那般的怯弱，对着何雨柱说了一声：“我知道了。”
说完，何雨水继续翻看着自己面前的小人书。
此刻的何雨柱真不知道该说些什么才好，算了，反正自己也没准备在何雨水身上投入太多的感情，就这样吧。
何雨柱转身出了何雨水的房间，来到院子的中央。
说到95号四合院，这是一座四进院子，朱红色的金柱大门在岁月的侵蚀之下，已经显得有些斑驳不堪，门前还有一对抱鼓石，看来这所院子，以前是一个有一定品级武官的住所。
品级应该不会超过五品，品级再高，大门就该改造成光亮大门了。
一进院是一排倒座房，从东到西，依次为门房→金柱大门→连续三间倒座房→一座被月亮门隔开的两间倒座房，总计七间房屋。
现在一进院中的所有房子，还都处于空置状态，倒座房一年到头，见不到一丝阳光，只要条件允许，没人愿意住在倒座房之中。
加上这些年，不少人都纷纷逃离了四九城，现在的四九城住房，还算得上是宽裕。
顺着一进院的穿过垂花门，就进入到了二进院，二进院有东西厢房，各三间，大名鼎鼎的‘阎老抠’阎埠贵，就居住在西厢房之中。
二进院一进院通常被统称为前院，在二进院和三进院之间，还有一排房子，分为东西过堂屋，中间则是一道穿堂门。
穿过穿堂门，就会进入到中院，中院分为正房三间，就是现在何雨柱住的房子，东西厢房三间，正屋的东侧，还有两间稍小一些的耳房。
正房的西侧，则是通往后院的月亮门。
穿过月亮门，则会进入到后院，这座四合院和普通的四合院还是有些不同的，通常的后院只有一排后罩房。
而这座四合院，不仅有一排七间后罩房，还有东西厢房，东厢房住着刘海中一家，西厢房住着许富贵一家。
后罩房之后聋老太太住着，占据着中间最好的三间房子。
现在的聋老太太今年还不到70，大概在六十六七左右，具体年岁，何雨柱就不清楚了。