有一说一,这猪大肠清理起来确实很麻烦,做成卤味的话,还得把油脂给挂掉一些。
五斤的猪大肠,光清理,舒玉就清理了一早上。
清理下来就剩三斤多点了。
下锅焯水后,整体体积还缩了不少。
原本满满一大盆的猪大肠,就剩一锅了。
舒玉将借来的盆反反复复的清洗。
担心姜红梅鼻子比较灵敏,闻出味道来。把自己带来的一小块香皂拿出来清洗铁盆。
香皂在这个年代算是金贵物品,农村压没人用不起。
舒玉带来的这块,还是外婆给原主买来洗澡用的。
一小块香皂,原主爱惜的用了三年都没用完。
舒玉叹了一口气,还是得去买个盆。
不然做什么都不好做。
把铁盆反反复复清洗了很多遍,舒玉闻了又闻,确定盆上只有香皂的味道,才将盆还给姜红梅。
姜红梅闻到盆上的清香味,责怪,“你这丫头,咋还真用香皂洗啊?那东西多贵啊!”
说是这样说,但是姜红梅拿到盆脸上的笑容就没下来过。
“借了嫂子的盆,肯定不能有味啊。不然下次我都不好意思借了。”
姜红梅呵呵的笑着,谁不喜欢舒玉这样有分寸感还礼貌的闺女?
回到院儿里,熬卤料,下卤味,出锅放置。
舒玉忙了一天才结束。
五斤猪大肠,最后得到两斤多一些的卤味肥肠。
舒玉满意的闻着锅里飘出来的卤香味,将锅端下火。
要想卤味好吃,还得放置一晚上。
第二天中午,舒玉端着做好的成品卤味敲响了姜红梅家的门。
“小舒啊。吃饭了没,快进来一块儿吃。”姜红梅开门,热情的招呼舒玉。
舒玉摆手,将手上的卤味肥肠递给姜红梅。
“不了嫂子,我就是想着来给您送点肥肠。我在家已经做了吃的了。”
“肥肠?”姜红梅茫然的看着舒玉手上的东西,“这就是你用猪大肠做的?”
舒玉点头,“嗯,在我们那边这个叫肥肠,卤味肥肠。”
姜红梅接过舒玉递来的罐子,皱眉打量着,“这真好吃吗?”
“真的,嫂子您打开闻闻。不臭的。”
姜红梅将信将疑的将罐子打开,扑面而来的不是肥肠的腥臭味,反倒是一股诱人的卤香味。
肥肠也没了大肠时候的颜色,变成了褐色的卤色。
“嫂子,您回头给切一下就能吃了。口感比较弹牙,要是好吃的话,回头我再给您送一些。”
姜红梅还没开口说话,屋子里三岁的小儿子周建华倒是凑在了姜红梅身边问,“妈妈,什么东西啊?好香!是不是肉?”
姜红梅低头看了一眼儿子,将罐子盖上,“行,我今儿中午弄点吃吃看。要是好吃的话,小舒你也别送我了,多少钱我给你买。怎么说也是花了钱的东西。”
“行,嫂子您先吃着,好吃和我说。”
舒玉也没拒绝,也没答应。
猪大肠不值钱,但是卤料可花钱了。
舒玉可没想过一直白给。
“快进屋一块儿吃饭,正好饭做好了。”
舒玉摆手,“不了嫂子,我家里也煮了汤的,我回去吃。”
姜红梅也没强留,“那行吧,你快回去看看火,免得一会儿扑了。”
舒玉客气了两句,转身离开了。
只是回到家属院时,看到了程聿州。
舒玉站在门口愣了愣,才抬脚走进去。
“你怎么来了?”
程聿州微不可查的皱了皱眉。
看舒玉的表情,好像自己来很不开心?
程聿州将手上的单子递给舒玉,“填写一下随军报告的申请单。”
舒玉接过来扫了一眼,点头,“好。”
随即看向程聿州,“吃饭了吗?没吃饭的话,一块儿吃点吧。”
也不管程聿州同不同意,径直就进了屋。
程聿州犹豫了一瞬,才跟上舒玉的脚步。
昨天陈景生汇报,舒玉买了一篓子的猪大肠。
可今天程聿州来的时候,还特意在屋子里找了一圈,也没看到什么猪大肠。
难不成一晚上就给吃完了?
正思考着,舒玉从厨房端着一锅汤出来。
很简单的素白菜汤,配上素辣椒沾水。
“你就吃这个?”
程聿州看着没有一点油荤的汤,眉头不可置信的拧起。
“这个简单。”
说完,舒玉转身回到厨房,端着一盘切好的肥肠出来。
程聿州再次皱起了眉,“猪大肠?”
舒玉将米饭放到程聿州跟前,“这叫肥肠。卤味肥肠。猪大肠多难听啊。”
“吃吧,别嫌弃。”
程聿州又看了一眼桌上的清水煮菜,还有那一盘猪大肠。
沉闷的叹气。
陈景生说舒玉买了一篓子的猪大肠,程聿州还不信。没想到是真的。
若是自己不来,舒玉恐怕连那盘猪大肠都不会端出来。
这样一锅清水白菜,就是她的午餐了。
程聿州抬头看了一眼吃的津津有味的舒玉,似乎并不觉得这盆清水煮菜有什么问题。
单薄瘦弱的身躯,以及将白菜吃出肉来的表情。
口像是被石头给撞了一下,憋闷着一股难言的疼。
很不是滋味。
舒玉就自己一个人吃饭,懒得忙活。
加上来京市这些天,燥的有些上火。
索性做一锅清水白菜下下火。
简单方便还好吃。
也没想到程聿州会来。
见程聿州闷头只吃白菜,也不夹一块肥肠。
犹豫了片刻,舒玉夹起一块肥肠。
程聿州抬眼间,一双筷子闯进视线。
纤细的手腕夹着一块肥肠放进男人的碗里。
随即耳边响起一道清软的声音,“别光吃白菜,你尝尝这个。”
程聿州目光不自觉的顺着收回去的手看去,那张俏丽的脸,正期待的看着自己,还隐隐带着笑意。
舒玉迫不及待的想得到程聿州的回答。
可见程聿州还是迟迟没有动静,下巴点了点他碗里的那块肥肠,催促到,“你尝尝看,很好吃的。”
碗里的肥肠飘出一股若有若无的卤香味。
程聿州鬼使神差的夹起送进嘴里。
看程聿州吃下,舒玉急切的询问,“怎么样?好吃吗?”
程聿州顿了顿,眼神有一瞬间的愕然,复又恢复成平常冷淡冰冷的模样。
轻轻点头,“还行。”
没得到期待中的回答,舒玉有些失落。
但自己的手艺又不需要一个男人来肯定?
只是舒玉注意到,原本之前还只吃菜的男人,频繁的夹肥肠。
舒玉低下头偷笑,口是心非的男人。
吃过饭后,舒玉将桌子收拾净。
拿出申请表开始填信息。
临走时,程聿州拿出了一把钱和票递给舒玉。
舒玉眨巴着眼,茫然的看着程聿州,“你给我钱做什么?”